Intolerâncias alimentares vs "esquisitices"
Este é um tema que dá pano para mangas...não gosto muito de falar sobre estas coisas até porque não detenho o conhecimento suficiente para tal, no entanto é um assunto que me interessa e incomoda uma vez que recentemente me foi diagnosticada uma intolerância alimentar. Quem me conhece e acompanha o meu dia a dia, sabe que me foi diagnosticada, à cerca de 1 ano e meio, uma intolerância alimentar ao Trigo. Não foi fácil...primeiro houve que entender o que é isto de uma intolerância alimentar, quais as causas, os efeitos, sintomas...enfim...depois há que tentar conhecer e recolher o maior numero de informação acerca do tema, o que não é fácil porque não há muitas certezas e há várias opiniões. Não é nenhum bicho papão e cada caso é um caso. Não sou celíaca pois posso ingerir outros cereais que estão interditos a quem sofre desta doença, embora possa adoptar facilmente vários produtos para quem é celíaco, mas não posso ingerir nada que tenha trigo e neste saco estão algumas da...